前一篇諾麗果有blog友說那果很特別，今次這個也很特別，像熱情果、雞蛋果、蘋果、山竹甚至柿子。但全都不是，是〝星蘋果 Star Apple〞。
星蘋果外表有些像蘋果，亦有些像熱情果，視乎不同品種。之前曾經見過這種果，但卻沒有看過切開後的樣子，所以也未吃過。這次看到星蘋果是在上次見到〝阿開木果Ackee〞的同一個果園。離遠看到一樹掛著有紅有綠像熱情果的果實，走近去看原來另有其果，叫工人卡洛斯問該處的掌門人看更（他們都說西班牙語）可不可以摘，他說可以，我們就開始摘了。
星蘋果 ~ Star Apple，由於樹葉的底部金棕色，所以英文又名Goldenleaf Tree，西班牙語就叫Caimito。這果園的果樹樹齡都很老，所以果樹都幾十呎高，果實掛在枝頭重重的把樹枝也聚下來。顏色有紅有綠有紫，好吸引人！果身轉紫紅色及深紫色就開始淋，就可以吃了。
下面這棵的果都轉深紫色了，可惜太高，用竹枝也摘不到！
由於果實轉深紫色就會很軟淋，要是掉到地上就會變形爆開，所以掌門人會用一個附有小籃子的長竹或木條來摘位於高處的果。
他們說果園內有四個不同品種，我們只摘了兩棵，兩個不同品種。
切開就是這個樣子，大概就是因為內裡有像星星的圖案，外形又似蘋果，所以就叫星蘋果罷，吃起來一點都不像蘋果的。
用匙羹掏出果肉來吃，主要吃白色的部份，但如果果實夠熟透，紫色部份一樣可以吃，但甜味不及白色部份。
甜美的果肉，感覺有點像吃熟透了的〝林柿〞啊！連果核也有點像柿子。
吃完白色的果肉後，發現果殼開始滲出〝牛奶〞來，稍為用力擠壓就滲出更多。哈哈！正如之前說，這個紫色的果殼夠熟透的話是一樣可以吃的，若是未熟透，吃起來最初只覺得味道不夠白色部份的甜，沒有甚麼異樣，然後再過一會，就會感覺嘴唇有點黏黏的，像有膠水在唇邊，就是那些像牛奶的白色液體作怪了。放心，除了有少少黏黏的感覺，就沒有其他異樣了，而那果實的甜美是會令人回味，想再吃多幾個的。
這次呻笨了，看地上那幾個較深色的才是我摘的，較淺紫色的都是卡洛斯摘的，他摘較高處的。但原來那些果離樹之後，放了幾天也不再轉深色，只開始皺皮變啞色而已！吃起來也不太甜！原來樹上熟才是最好，還是等到熟透轉深紫色才摘來吃就最甜！下次醒目了！
阿開木果
http://blog.yahoo.com/MEILINDOATBELIZE/articles/91034
他們說果園內有四個不同品種，我們只摘了兩棵，兩個不同品種。
切開就是這個樣子，大概就是因為內裡有像星星的圖案，外形又似蘋果，所以就叫星蘋果罷，吃起來一點都不像蘋果的。
用匙羹掏出果肉來吃，主要吃白色的部份，但如果果實夠熟透，紫色部份一樣可以吃，但甜味不及白色部份。
甜美的果肉，感覺有點像吃熟透了的〝林柿〞啊！連果核也有點像柿子。
吃完白色的果肉後，發現果殼開始滲出〝牛奶〞來，稍為用力擠壓就滲出更多。哈哈！正如之前說，這個紫色的果殼夠熟透的話是一樣可以吃的，若是未熟透，吃起來最初只覺得味道不夠白色部份的甜，沒有甚麼異樣，然後再過一會，就會感覺嘴唇有點黏黏的，像有膠水在唇邊，就是那些像牛奶的白色液體作怪了。放心，除了有少少黏黏的感覺，就沒有其他異樣了，而那果實的甜美是會令人回味，想再吃多幾個的。
這次呻笨了，看地上那幾個較深色的才是我摘的，較淺紫色的都是卡洛斯摘的，他摘較高處的。但原來那些果離樹之後，放了幾天也不再轉深色，只開始皺皮變啞色而已！吃起來也不太甜！原來樹上熟才是最好，還是等到熟透轉深紫色才摘來吃就最甜！下次醒目了！
阿開木果http://blog.yahoo.com/MEILINDOATBELIZE/articles/91034
