（2008）103. Golden Plum + 馬荳糕

經常提及這種李子 GoldenPlum，這種 李樹的樹葉是綠蜥蜴最愛吃的，但牠不會吃果子或花 http://hk.myblog.yahoo.com/jw!8OsG4_WfGRlvsljbaVvMk4DfMQ--/article?mid=238，現在果子已到了成熟的時候，可以吃了。

不知牠的果實不是太受歡迎或是太普遍，在街上或店舖都不常見有人摘去賣。而有些人家的園子裡有一棵，但果子會任由牠掉到地上，不會採摘來吃。

而我家後院這棵的果子，長得矮的果子我都會摘下來，自己吃不了那麼多就送給別人，而長在高處的就有雀鳥來吃，或者只好任由牠熟到自己掉到地上，再不就是等有工人來剪草時，讓他摘取高處的帶走。

成熟時外表看來金黃色好靚，但人們也不愛吃太熟的，他們會像吃手青芒果般，吃仍青綠的果子，去皮，切開一條條，沾上椒塩來吃，因為青色的李子較酸。

不過我還是喜歡吃轉黃了的，去皮後，可看到牠有很多根 ~ 纖維。想用刀由中間切開，除非用大切菜刀斬吧！否則那是不可能的。果子青綠時很硬，也更酸，但是太熟又會像芒果般，很易按扁了，弄得一手是汁，但這時的李子汁液卻十分甜。所以，還是在李子剛轉黃時，硬度適中，就最好吃。

可以看到，我不是切開牠的，而是用刀切開小小之後，再用刀用力把牠一片片地撬開，可以看到中間核心部份那些〝根〞一條條出現，那是很硬的，小刀子也切不斷，用口咬來吃，咬到那些根時就像咬著牙籤。

不過只要有心機切開牠或去皮後就慢慢咬來吃，酸酸甜甜也不錯的，若真的太酸的話，像本地人加一點塩及辣椒粉來吃，或加糖吃，就像吃青芒果一樣。

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下面的是馬荳，本地人叫牠〝Split Beans。沙朗買了一包回來，用了半包，將牠煲到溶成糊仔般，加塩及調味料，再放些像湯圓的粉團在糊仔中煮熟就吃，怪怪的我吃不慣。亦有食店賣牠，煮成茸後像紅腰豆般用來撈飯的。

我見她用剩半包，就取了些來做馬荳糕！

似模似樣吧！

只是有點不夠甜，下次再接再厲!!!!