【2011】41. 進取的新瓜地掌門人

現任的掌門人同樣是瓜地馬拉人，一家五口，但太太是在貝里斯（百利茲）出世的，所以她算是百利茲人了。掌門人的孩子們，分別是七歲、五歲和歲半。而掌門人及太太分別是廿四歲及廿三歲。說到這裡，屈指一算，掌門人太太豈不是十五歲就懷孕了！

從標及工人們的言談中理解到當中部份故事：掌門人太太是在百利茲出生、長大及讀書，所以她懂英語和西班牙語；她十五歲就懷孕，百利茲有些法例與香港一樣（同是前英殖民地關係），因此為怕被警察追查由誰經手，所以家人把她送回瓜地山區居住，把孩子生下來後就一直住在瓜地。直到今年初他們一家才由瓜地回到百利茲居住，但掌門人一直找不到工作。

這位掌門人看來十分勤勞，因為我們剛把巴士搬到這個位置時，真是甚麼也沒有，但材料就很多，掌門人只得一個人加上太太，三天就起好了位於兩輛巴士中間的簷篷頂，第二星期就起好了另一個鋅鐵簷篷，用作煮食及休息之處。

那些木柱全是掌門人一手用大刀砍下，沒有鋸；由搬運到種到地上再鋪上鋅鐵頂，都是他自己做的！而木柱種在地裡十分穩固，見識過之前掌門人的手工，這些真是堅固得多。

有了簷篷可以擋一下太陽，將來雨天也可擋雨，還可以收集雨水。巴士後還起了雞舍，養了雌雄2大及5小雞，日間讓雞隻外出覓食之餘，亦有餵牠們粟米粒，黃昏雞隻會自動回巢。

不像前任掌門人，只讓雞隻四處走，自己找地方棲身，完全沒有理會，更不會餵飼，就讓牠們自已搵食。

掌門人的小孩子們都十分聽話，沒事好做他們會安靜地排排坐在一起，當我們地行來行去及其他工人工作時，他們就會靜靜眺望。這天媽媽在做薄餅（是麵粉Tortilla不是Pizza），他們就乖乖坐在一旁。

由於他們才剛由瓜地到來幾個月，小孩子只說西班牙語不懂英語，所以都沒有上學校讀書。

掌門人太太除了照顧小孩，也會間中協助掌門人的工作。與我相比，她真是一位能幹的女士！由於已經差不多個多兩個月沒有下雨，水溝的水越來越少，亦越來越混濁，她要行一段路才能取得水用。

看她把水桶盛滿了水，扛到頭頂上帶回巴士處，路程約有二百公尺遠，若是要我用手挽著一桶滿的水行那麼遠，相信我至少要停下來4 ~ 5次…，但看她像是行得很輕鬆自如。有一次更見她帶孩子到水源處洗衣服，回程時她用頭頂著一盆洗完了的衣服，而雙手卻抱著最小的兒子（他睡著了），頭頂的盆子完全不用手扶，真是佩服！

小女孩大概也在學習媽媽的扛水技術。

這家掌門人真的很進取，標承諾給他們土地耕種他們自己的農作物，他們要種甚麼及怎樣處理自己種的農作物我們不會管，條件當然是要先做好我們給予的工作及要優先照顧好我們的作物。

上圖的甘蔗及下圖有蕃薯及豆類，都是他們種的。

掌門人特別從瓜地馬拉買回來種子，種的是青椒、蕃茄及西蘭花（棕櫚葉覆蓋著）都已發芽了。（舊掌門人當初也有要求土地種東西，我們一樣答應他，後來見他沒有種東西，他卻說沒有種子，結果一直甚麼也沒有種。而另一工人卡樂斯卻告訴我們，原來他是想我們替他的田去草、犁田後讓他種，我們也得要先照顧自己的田，即使請他回來真的只是看門口，我們付了人工沒理由要我們也照顧他的生活吧！連種子也想我們買給他，當然不理他。）

有些事，以前吩咐舊掌門人做，但他一是沒有做，一是只做一半！就像起一個架讓我種的潺菜及合掌瓜可以攀爬，當時合掌瓜未長得很高，結果那掌門人起的架就只有兩呎高，只夠潺菜爬！我當時看見那個架，真是哭笑不得，氣得就只能嘆氣搖頭！

新掌門人來了的第二個星期，我發現在舊的架旁加建了新架！我們沒有要求他做新架，只說每天澆水而已，是他看到合掌瓜沒法攀高，生長不良（上圖中箭咀處），就自動架起一個高架來讓牠攀爬，還替合掌瓜加泥覆蓋根部，真是值得一讚！

早幾日我見有蕃薯露出地面，好奇掘一下，發現有蕃薯，那些蕃薯原本是種在花盆，幾個月前我帶到農場，那時是叫舊掌門人種落地的，兩天後仍見原封沒動……，總之不要提了，結果還是我自己親手掘地種的，如今有收成了！

見新掌門人那麼努力工作，就獎了兩個最大的給掌門人太太。奇怪她卻反問我，這東西英文是甚麼！她說她會用糖煮，我估都是像我們煲蕃薯糖水那樣吧！

我叫掌門人太太種多些（grow more），我掘完蕃薯，也有順手把藤蔓放回地裡，再覆蓋泥土，又另外摘幾條藤分開再種。（以前我們有種木薯的，但舊掌門人，只會吃不會種，後來更因為野草長得太高，他自己也不去掘木薯，讓樹林的小動物來挖食，結果全軍覆沒了！）

還要一提，掌門人太太把地方保持得很乾淨。小孩子同樣會赤腳四處跑，但不會把垃圾隨手掉，在巴士附近你不會看到有果皮、膠樽、膠袋等垃圾；她更不會把廢水順手倒在只離腳兩呎遠就算；他的小兒子間中也有用紙尿片，他們也養了一頭狗，但她沒有把尿片掉到巴士後讓狗咬得四散！她把垃圾集中在一個切開一半的鐵桶中，然後會燒掉。

希望他們繼續保持這態度，沒有被我讚壞了！

最後，水溝中的大鱷魚已被他們捉來吃掉了！因為有一日我見有禿鷹在附近，去看一下就發現地上剩下的一小截鱷魚尾的皮。現在水位下降了很多，不過我仍見水中有一兩條小鱷魚。對於水溝，還是要小心提高警覺。