（2008）026. 中式炸雞及BBQ餐

 

外賣店或路邊檔攤的BBQ餐及中國人的「炸雞」餐，都是很受普羅大眾歡迎的食物！價錢大眾化，好過自己煮，不過多吃無益！

BBQ餐不及RICE & BEAN普遍，一般食店星期一至五都有RICE & BEAN供應，BBQ餐通常星期六才會周圍都有，可能星期六有些人不用上班，就會在一些停車場空地、路邊或屋外弄個燒烤爐來賣BBQ餐。大概亦因為那些平日賣開Rice & Bean的食店星期六只開半日甚至關門，星期日就全關門，所以通常吃了五天Rice & Bean，星期六不需問都多數吃BBQ餐。配菜是焗黃豆和粟米粒（都是用罐裝的）或椰菜絲沙律，加一片麵粉造的薄餅Tortilla，但這薄餅又與吃湯的粟米粉Tortilla不同。餐廳的BBQ餐的配菜大至相同，都是黃豆，但就配薯茸，不用薄餅，只是價錢也貴些。街邊或外賣店買的，一般六元就有交易 （=USD$3），雞最平，可選擇髀、翼、胸，還有豬扖或豬排骨及牛羊，但就貴兩元。

餐廳的BBQ餐

中式炸雞餐

講到炸雞，間間中式餐館或雜貨店弄出來的的也差不多，同樣是啡黑色的，不知他們有沒有夾定！而本地人的餐廳間中也有炸雞餐，但朋友說中國人弄的炸雞比本地人弄的好吃，因為中國人弄的會先將雞醃過並先煮熟後再炸，但本地人只會生炸，也醃不夠味，於是又乾又無味，所以還是中國人的炸雞最受歡迎，而配菜是薯條及小小酸菜。

有部份兼賣炸雞的中國人雜貨舖就非常出名，經常由開門做生意那刻開始就生意不斷，黃昏時更大排長龍，直到晚上八九點仍有人來光顧。買的主要都是本地較低下階層的人，為什麼要這樣說，也許是身份問題，那些自認為有錢些的人會不願與更低下階層的人為伍，他們會駕車到中式菜館或餐廳吃，或打電話落單叫外賣，然後十至二十分鐘自行駕車到取，等候時間視乎當時餐廳內或叫了外賣的人客多寡，所以擠在雜貨店門外買炸雞的多是住在附近的一般街坊，而且價錢大眾化，五元起有交易，視乎你要翼、髀還是胸。味道不錯的，有時說吃Chinese Food時我寧願吃炸雞也不想吃他們煮的中菜！或者索性我在家自己煮中菜！除非真係倦或懶，不想動，那就叫個什錦撈麵加個中式菜炒雞肉便算。