《2010》109. 一個像〝朱古力〞的水果 ~ Black Sapote

繼〝諾麗果〞之後，又一大無愄新嘗試！

11月17日，沙朗買了一個果回來，不知可不可以叫牠水果呢？沙朗說賣給他的人說這個果叫〝朱古力Chocolate〞，又是我從未見過的植物，更莫說吃了！

水果外形圓滑，綠色，果的蒂部有點像柿子。我左看右看，怎看這個果根本與朱古力完全扯不上關係喎！

第一天買回來，青綠的顏色很吸引，拿在手上感覺很重及有點硬，沒有香味。

問沙朗這叫甚麼名堂？她說賣給她的小販說這叫〝朱古力〞（ Chocolate）！（初聽還以為會有朱古力的氣味），只要將果實擺放幾天後，果肉就會開始變軟，到時切開來吃，裡面就像朱古力，所以叫朱古力。我無法想像一個水果像朱古力是怎麼樣，所以只好耐心等候。

等到第三日，水果開始變軟，一拿上手就扁了！

因為沙朗說牠叫〝朱古力〞，所以我總是以為牠的外皮也會轉啡棕色，像朱古力，那時候才是吃的時候。但三日來，只是轉了少少啡黃色。

問沙朗可以吃未？她說小販說完全成熟時果肉會很軟的，於是，我們決定又多等一天。

到第四日，顏色變得更啡，但仍不似未古力的顏色。早上我把牠放入雪櫃，下午才開估！

剛由雪櫃取出來，真的很淋了，底部已扁平了，這時看牠像個沙梨。

開估！切開後就是這樣子！依然沒有香味，（我仍在一廂情願地期待牠有朱古力的氣味！）而果肉切開後，樣子似乎有點嚇怕人，令人倒胃啊！

底部顏色較深，有點果肉黏在刀上，啡黑的顏色又真有點像溶化中的朱古力！下圖沒有用閃光燈，因為用了閃光燈照片看起來偏黃，果肉棕黑，不用閃光燈來看顏色較自然，較接近真實的顏色 ~ 啡色。

看到有果核，感覺仍然是似柿子。下圖 A 是剝去外衣剩下的果核，B 是未剝外衣時的樣子。

這個果切開之後，看樣子又真是令人提不起食慾，但有一點比諾麗果好，就是雖然沒有吸引人的香氣，起碼不臭啊！

終於到了試味的時候了！果肉很淋，質感像成熟透了的木瓜果肉，又像很淋的牛油果，但仍可以切開一片片，不會像果醬或豆腐花。

我先用匙羹輕刮一點深黑色像朱古力醬的部份來試，原來味道很甜的。由於受名字的影響，我總覺得不是有朱古力香味就會像吃朱古力醬般甜滑，但完全不是那回事！

再切下一片果肉來試，就像吃很熟很淋的木瓜罷，還很甜呢！個人感覺是，對這個果肉顏色沒有好感，但亦不至於討厭整個水果。

放回雪櫃中，晚飯後才拿出來吃，果肉顏色已變得更深，切開一粒粒後，真的很像正在溶化的朱古力啊！給標試了一小口，他問是甚麼？我告訴他是沙朗買的不知甚麼果，看起來像朱古力。他試了那一小口之後，就耍手擰頭了！

至於沙朗，也是試了一口，之後她說不知自己在吃甚麼！怪怪的！總之就是 ~ 不想再吃了！

結果，整個果，被我一個人吃光了！雪凍了，吃起來就像吃甚麼布丁般，總之，比起諾麗果，這個美味得多了！

問沙朗下次再見到，會不會再買，她想了一會才說視乎我是否想買！我就說，再買一個罷！那時我將不會等水果太成熟太淋了才吃，可能吃起來又是另一番滋味！

這個果，未成熟前都幾令人喜歡的，但熟透後的果肉就真有點令人倒胃！要不是果肉甜甜的，以牠的樣子來看，可能沒有人會喜歡吃！

現在已告訴你，這是甜的，將來有機會見到，你會嘗試吃一口嗎？

 

後記：

2011年2月，在網上找到一些這個果的資料：

Black Sapote

A black sapote is a round fruit with the flavor of chocolate and a pudding
 consistency.Cut off top and scoop out inside and serve. Good
 substitute for pudding, because its healthier!