〔2011〕068. 南瓜 Squash or Pumpkin

近日有兩種南瓜成長了，一種是我種的，另一種是掌門人自己種的。這兩種與早前見過的長形南瓜（下圖）又不同。

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首先講我種的，種子是〝Grandma〞四月到美國時買回來給我的，她還買了很多其他花種菜種，不過有部份種子有問題，在包裝袋內已腐爛了。

這種南瓜我第一次種。其實好想影南瓜的花，但每次我去到見到的花都已謝了！種子包裝袋上的南瓜深綠色，但我怕南瓜太老外皮會硬不好吃，所以趁嫩就摘下來吃了。

牠的味道不像南瓜，有點似翠玉瓜，我試過炸及煮，兩種風味不同，帶有少少甜味。









另一種是掌門人種的。

嫩的小南瓜帶青綠色，漸漸長大就變成白色，一個個像西瓜又像皮球，很有趣。

我見掌門人太太在南瓜仍青嫩時就摘下來吃。

南瓜開始成熟時花紋就會轉黃色。有日去到見到地上有一個被劈開兩邊的南瓜，我反轉其中一邊，裡面出中空沒有瓜核，我奇怪，為何他們不煮了這南瓜來吃呢？標問他們，說是只想取瓜核而已，不吃瓜肉。我以為可能他們吃得太多厭倦了！

我見有很多南瓜開始成長，轉白色了，於是貪心地問他們要了幾個！

拿回家後，愛玩足球的Pepper竟然貪新忘舊，追著南瓜來玩，足球也不要了。

兩日後我嘗試煮一個南瓜來吃，這時我才終於明白，為何掌門人太太在南瓜青嫩時就把牠摘下來吃，而不等到南瓜長成白色時才摘；與及上次看到被劈開兩半的南瓜，為何沒有被吃掉；亦因為吃過這個大南瓜，我自己種的南瓜就要趁嫩摘來吃。

原因就是這種南瓜的皮又厚又硬！我用菜刀也沒法把牠一分為二，要工人用他的大刀（Machete）替我把牠劈開（不是說笑）！然後我自己用菜刀慢慢把瓜皮砌掉！

真的不是說笑，我要用九牛二虎之力，又怕會割到手，小心翼翼，把半個瓜去皮後，我已滿頭大汗了！去皮砌件後用來炆雞！吃起來，還是長形的南瓜好味些，也許趁嫩吃會好味些！

怪不得他們不吃老瓜！他們把南瓜種老後，就只取瓜核來吃。而我問掌門人，我種那種如果長老了，外皮會不會一樣的硬，他說會，所以我就趁嫩把瓜摘下來吃了。

現在很多瓜果成熟了，除了南瓜，還有麵包果、木瓜和牛油果。