《2010》21. 諾麗果 ~ 大無愄試食

上一篇『諾麗果』發表後，blog友問了一些關於諾麗果〝味道〞的問題，但我不懂回答，因為我仍未試過牠的味道，無從說起！要等到試過了，才能告訴大家！試食過程，真是笑料一場！說出來讓大家也笑笑吧！

3月6日，諾麗果摘回家後，因為仍生硬，所以將牠放在房內一個小櫃上。一天、兩天後依舊一樣，沒有改變，於是不理牠，讓牠擺著算了。到3月11日，每當行近小櫃子就聞到一些像臭襪子的氣味，卻不見附近有襪子。後來見到諾麗果，就順手拿起來看，感覺已軟熟了，開心地、本能地就拿到鼻子前一嗅。

圖中上面一隻仍未熟，顏色乳白，表面有光澤，下面一隻已軟熟，失去光澤，顏色灰白。

噢！不得了，原來早前聞到的臭襪氣味正是從這個果發出來的！加上果已熟了，拿上手有軟綿綿的感覺，那一刻，真的很有衝動要把牠立即丟棄！可是，再看一看牠，回想起在網上看到那些資料，說這果是如何有神奇的醫療價值，於是疑問來了，這麼臭的果，第一個嚐試的人到底為何會肯吃牠呢？

怪不得那天當我問沙朗這個果的名字時，她除了說出名字叫〝Noni，是本地人的藥用植物〞之外，還說了一句：〝It stinks！〞當時我知stink是臭味的意思，但我不明白，因為我只是看到擺在地上賣的果，沒有接觸過，不知有沒有氣味。而後來摘了這個果回家，卻是未熟的，所以也沒有氣味。原來果實是要成熟了才有氣味！網上資料雖然有說牠帶酸腐味，但不親身聞到也不知是怎麼樣的酸腐味！

當想到牠的果汁 一公升(litre)售價16美元以上（網上資料），又在本地一間大超市的藥房部見到有售，是本地出品，果汁顏色啡黑，因為見樽口有滲漏，所以沒有拿起來看，只見樽裝 1 litre售價38.9貝元，即是19.5美元！又說牠極具醫療價值時，看著手上那軟熟而發出臭味的果，不明白怎麼會有人把牠放入口去嚐？同時亦感到棄之可惜！

於是把牠拿到樓上廚房打算切開來看看，見標正在用電腦於是拿給標看及聞！他只聞了一下，立即仰後，並說〝怎麼這樣臭，變壞了嗎？快拿開牠！〞我笑了，把果拿到廚房放下但沒有掉，然後盛了些水就外出淋花去也！五分鐘後回到屋內，標說〝你沒有把那東西掉了嗎？牠把廚房弄得很臭啊〞！於是我把果放入水杯，再用一個塑膠蓋蓋著！然後繼續再淋花去也！

後來標外出了，我打開杯上的膠蓋，那酸腐臭味湧上來，看著那果，但覺人一世物一世，說得牠可以醫人，該不會有毒罷。要是這果是因為腐爛而有臭味，掉了牠也不可惜，但這果只是剛熟了就已經有這氣味，而不是腐爛了，所以就算是要掉，掉之前好歹我也要試一試牠的味道，至少知道牠到底是甜酸苦辣罷？

於是用匙羹弄了少許出來試，只是小許，放到口邊又被那臭味窒了一下，最後還是放了入口，感覺怪怪的，沒甜味、少少酸、少少苦、還有少少辣，想吐出來，結果還是吞下了！奇怪，網上資料只說酸苦味，沒提辣味，於是再弄一些再嗜，的確是有少少辣味！但是講真，酸苦辣倒問題不大，最大問題還是那像臭襪子的酸腐臭氣味！

既然試過味道還可以，只是有臭味而已，於是就索性用匙羹把整個果連皮帶核在杯內搗爛，嘗試弄些汁液出來，可是那不像橙或西瓜等水果，搗爛了也沒多少汁液，於是加些水繼續搗爛，然後再用一個〝隔〞把渣滓及核隔離，總算弄到半杯〝果汁〞出來！

可是一放到嘴邊，聞到那氣味，就是沒勇氣大口喝下，到呷了一小口，臭味差點又令我把牠吐出來，最後還是免強吞下了！大家試想想臭襪子的氣味，真的接受不了啊！但看著弄了一番才得出來的大半杯果汁，真是又好氣又好笑，要是這時候才倒掉就更覺可惜！於是就想到像喝『仙人掌汁液』http://hk.myblog.yahoo.com/mylife-inbelize/article?mid=13265 一樣，加入果汁混合一起來飲！

先只試用了一半的果汁，加入橙汁再加些水攪勻，弄了一杯橙汁出來，嚐了少少，果汁甜味令酸苦辣味都減輕了，唯獨是那腐臭味依然存在，果汁含在嘴內總是猶豫遲遲沒法吞下！留在口腔內越耐，氣味就會更加令我不想吞下牠，所以還是吞下罷！

免強吞下之後，決定先把餘下的小半杯果汁放入雪櫃保存，為免臭味漏出來，弄得一雪櫃都臭，先用保鮮紙包好再把杯放入膠盒內蓋上！然後才慢慢〝品嚐〞那杯橙汁！

講真，說到口味，加了果汁後味道還算不錯，是可以入口的，只是聞到那氣味就沒法吞下，所以我想，若〝鍊〞住鼻子聞不到那氣味，是應該可以較容易喝下去的！於是把心一橫，就用手〝鍊〞住鼻子，然後大口大口地把果汁喝下去！當喝到一半要透氣了，放開手，那氣味差點令我又想放棄餘下的一半！…… 再次〝鍊〞住鼻子，終於才把餘下的一半都喝下了！喝完後立即用清水漱口！

喝完果汁，繼續生活如常，半小時後身體都沒有不良反應，只是總形住仍然聞到那臭襪子般的氣味！而剩下的渣滓及核，拿出屋外曬乾，日後再決定是否會種牠。（至於曬乾後的渣滓和核，氣味竟變成了~ 鹹魚味！）

餘下的小半杯果汁，在當日黃昏時份，在標回家前，我照辦煮碗地，〝鍊〞住鼻子也都把牠喝完了！若標知道我怎處理這果實，甚至飲下那果汁，他一定會說〝YOU CRAZY！〞

幾天下來，我完好無缺，身體沒有異樣，所以，相信吃喝這果實是沒有問題的！

不過我始終不明白，要不是我因為事先知道這植物的果實是具有藥用價值的話，聞到那像是臭襪子般令人作嘔的氣味，我一定會以為果實變壞了而把牠丟棄，絕不會試吃的，那麼到底當初是甚麼人發現這植物可以吃及有藥用價值呢？！也許就像榴槤一樣，可能總有人會喜歡吃這種果實罷！ 不過，兩者若作比較，我寧願選擇榴槤了！

總結個人體驗：

諾麗果的口味其實也不是那麼難以接受，只是氣味就可能真的會令人無法忍受罷！但是，如果這種果實真的俱有醫療效用的話，氣味就不是一個問題了！情況就像中國人喝草藥煎成的苦藥一樣，又苦又臭一樣有人飲用的！苦口良藥嘛！

祝大家身體健康！

日日飲茶，不用吃藥！