【2011】48. 粟米造的 Ducunus

這食物的名字是Ducunu，對上一次見到這食物，是復活節假期在離島時，一天我們在餐廳吃早餐時，看到有小販叫賣這食物，於是標就買了兩個。我說「見到」，是因為我不喜歡吃牠，所以我只看沒有吃。

拿回旅館後，把Ducunu 放在枱上，我只拍了一張食物的外型照片，打算等標吃牠時就拍牠的〝內容〞的，可是在我行出屋外拍風景、海景之際，沒想到標就在屋內把牠們大口大口吃掉了！到我返回屋內，只看到葉子。我驚訝他把食物都吃掉，因為我們才外出吃過早餐回來，我沒想過他那麼快就要吃牠們的。

他對我說：〝你說你不喜歡吃牠嘛，我就把牠們都吃掉啦！〞我說：〝我是不想吃，但我想拍照片啊！我想拍食物裡面的樣子啊！〞……

今次再有機會見到這食物，這食物叫Ducunu，我估是西班牙語，沒有中文名。這次買到的包裹較簡單及細個些，2個賣B$1，上次的一元一個。牠由外至內都與粟米有關，但有別於另一種粟米造的食物〝Tamale〞。

http://hk.myblog.yahoo.com/mylife-inbelize/article?mid=592

這食物的內容是用玉米粒泡浸後磨成玉米漿，包入粟米葉內（這〝葉〞其實是新鮮粟米那包裹著粟米的外層 ~ 即是剝下來的〝殼或叫衣〞，而不是粟米樹的葉），然後用水煮熟。

第一次吃這食物，入口鹹鹹甜甜，怪怪的，受不了，從此再沒有吃，即使他們買回來我也只看不吃。

這次買了後，因為要去修車店修車，外面下大雨，我坐在車內在等候。而早上吃的早餐只是一份三文治及一杯咖啡，等著等著感到有點餓了，於是就拿了一個輕咬了一口，這次吃起來感覺好多了，只有粟米的甜味，沒有鹹味！於是咬了一口又一口，終於自己吃了一個！

一些本地人說他們會與芝士一起吃，但我們每次買回來都是剝開外殼就吃了。標見我這次會吃，感到好奇，我解釋是因為過往吃過的是又鹹又甜，味道怪怪的，我不喜歡所以不吃；但今次的只有甜味，沒有鹹味，我可以接受，所以就吃了。

標說有些人製作這食物時會像Tamale，在中間加入肉類，所以吃起來是又鹹又甜了，相信我以前吃過的就是有肉那種。這次的沒有肉類，所以吃起來只有粟米淡淡的甜味加上椰香味，口味也不同了，我較喜歡這個。