〔2009〕117. 牛油果與花 Avocado + 麵包果 breadfruit

牛油果(avocado)以前被稱為鱷魚果，因它的皮質與顏色似鱷魚。後被稱為酪梨，取其酪與鱷音近，而果型又似梨子，所以亦稱鱷梨。現在多稱牛油果，可能是因為其味道濃郁果肉軟滑，與牛油相似罷。

 

不過本地的牛油果皮質卻是光滑的綠色或棗紅色，並不粗糙似鱷魚；果型是圓圓飽滿的，不似梨子，真正是皮光肉滑！與一般常見梨形的酪梨完全不同。

本地牛油果七、八月開始成熟，收成較多時只賣BZD$1（大約HK$3.7） 一個，記得去年曾賣到BZD$2 ~ 2.5 一個！

可能因為今年3、4月份開花時雨水較少，5、6月風季雨季成長期時，亦沒有連續幾天不斷下豪雨或颶風的到來，所以今年的牛油果可算是大豐收了，大大個的都只是BZD$1 一個。

有幾大個，看看其他東西做對比，大過一個正常的有耳杯。

幾乎大過我的手掌啊！

除了綠色的牛油果之外，也有棗紅色，同樣是皮質光滑，而且又圓又大，不說也不知這是牛油果！我較喜歡吃棗紅色這種，好吃的牛油果，是帶有少少甜味的。

牛油果怎樣吃才好，不在這裡說了，喜歡吃牛油果的朋友，愛怎吃就怎吃好了！這次是介紹牛油果樹及花。

這裡所見的牛油果樹都很高大，有些村落，幾乎家家的後院都有一棵，而且非常高大。每次見到都是在車上看到，不能下車去拍照。我時常好奇，他們到底怎樣摘取樹上高處的果實！

看到樹上的牛油果嗎？

至於牛油果的花，原來自己一早已拍下了照片，但因為自己從未見過牛油果樹，所以當時就不知道那是牛油果樹！

當時是在3月份，跟標到一處砂石處理場見一個朋友。他與朋友傾談砂石處理程序、及查詢如何開採石塊的事。

因為處理砂石過程要用到水，所以那地方就在河邊。當時我無所事事，就自己四圍行，欣賞河水及兩岸景色，河中又有本地人在游泳，風景真的很不錯。對岸那棵大樹是木棉樹，但這種木棉樹的花很細少，與香港的木棉不同。

倦了，我就坐在一棵樹的樹蔭下休息，無無聊聊看到地上腳邊有些凋落而細小的花朵，於是就抬頭看看是甚麼樹。

左看右看，看來看去都不知是甚麼，總之就是未見過的樹。於是就拍下小花的照片，打算日後問本地人那是甚麼樹。可是照片上載電腦之後就忘記了。

雖然當時已拍到小花有些細小的綠色果實形成了，可是那時卻沒想到那就是牛油果。直到近期見到雜貨店有牛油果出售，買了2 個回家，拿在手上，看著光滑的綠色表皮，忽然靈光一閃：那棵樹結的綠色小果實，就正是這樣的顏色了！

原來這就是牛油果樹、牛油果的花了！那些細少的花，其實當時令我想到芒果，但芒果樹我後院都有一棵，所以那時我只知道那不是芒果樹。

這是芒果。http://hk.myblog.yahoo.com/mylife-inbelize/article?mid=8790

 

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當牛油果已吃得差不多時，又輪到麵包果開始成熟的時候了。

這裡的麵包樹也十分高大，有時我想，那麼高大的樹，人們怎樣摘果？會不會是等牠自己掉下來呢？

 

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2. 麵包樹果實，有得食喇！http://hk.myblog.yahoo.com/mylife-inbelize/article?mid=2452

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