哈哈！捉到隻外星人呀！
外表紅艷，令人垂涎的 Ackee 阿開木果。雖然伯利茲有人在農場果園種植，但本地人卻很少會吃，會吃又懂得怎煮來吃的通常都是牙買加人，或者得到牙買加人教導怎樣煮來吃。而這種果通常取了果肉後就加工入罐，以罐頭食品出售，所以更少看到市場上有售賣新鮮的果實或果肉。只有在幾間較大型的超級市場可以買到罐裝的Ackee果肉。
今年的農展會中都有介紹Ackee樹的幼苗和果實。
阿開木果，日前摘了三個回家，兩日後其中一個從果的底部裂開，露出了裡面的三顆黑色的果核，看起來就像個外星人！
果實外皮厚而柔軟，沒有水份，是不能吃的。果核連著一顆黃或白色的果肉，可以吃的部份就是那片黃白色的果肉了。
果肉看起來是否很熟口熟臉呢？摸落感覺就像榴槤的果肉！越看就越覺得似迷你的榴槤果肉呢！好在不像榴槤會發出強烈的氣味。
由於我從未吃過這種果，從資料上說，雖然果肉營養價值高，但這種果的皮和核都有毒，進食後會令人作嘔，故不能食用，。只有那像〝迷你榴槤〞的黃白色果肉可以吃，但我又不知道是否要加熱煮熟了才可以吃，所以這次我沒有〝大無愄〞的精神，不敢試食了！不過，那質感像榴槤的果肉，肉質軟綿綿，表皮一按就破了，於是我點了少許像榴槤的〝肉〞來試味，沒甜或酸味，也沒有臭味。
在枱面擺放了一夜，第二朝就變成下圖的樣子，沒有被曱甴吃掉，証明真是沒有甜味了！（上次那些諾麗果核，我留著來當種子用，結果被曱甴吃剩一堆果殼啊！）
經過一夜，果肉轉黃色，中心還長了白霉。而果殼變成棕黑色，果殼內層也有白色，但不是霉菌而是柔軟像絨毛般。
剩下兩個，兩日後又變成下圖的樣子了！
咦？講來講去都沒有講怎樣吃啊！沒錯，我沒有講，因為我根本就未吃過，更不知道該怎樣吃！所以，這篇網誌也不放入〝百般滋味〞的飲食分類，而只是放在〝百花齊放〞的植物篇！
都說本地人不是很多人懂得吃阿開木果，所以問過一些人都說不知道怎去煮來吃，但那些人都會說大致相同的話，就是：〝在牙買加隨處都可以吃得到，在那裡，人們通常都用阿開木果肉來煮鹹魚（Ackee with salt fish），據說很好味的！〞我不知道那些牙買加鹹魚與中國鹹魚有甚麼分別，也不知道是怎樣煮法，總之，如果有機會試，我一定會試！試過了才告訴你！
大眼外星人！
牙買加人也會吃鹹魚！
ReplyDelete[版主回覆10/14/2011 12:30:02]我問人但無人可以話比我知牙買加鹹魚係點既。
原來打開咁有趣!! 有一張相好似三個包了小被的黑人bb....
ReplyDelete[版主回覆10/14/2011 12:30:38]哈哈！你形容得好有趣呀！
有毒就唔好亂試了！
ReplyDelete[版主回覆10/14/2011 12:31:08]呢次不敢試喇！
我一定會試一啖, 有得試唔試過一定瞓唔着.
ReplyDelete[版主回覆10/14/2011 12:32:22]我都係咁話，起碼都要試一啖！
驟看確似外星人呀！HaHa!!
ReplyDelete[版主回覆10/14/2011 12:33:26]係呀！哈哈哈！
做得罐頭，應該食得，只是唔知怎烹！
ReplyDelete[都市隱姐回覆10/14/2011 13:21:42]你聽講有毒就唔好亂咁試 .... 有事就唔值得 ..... 無事又應唔會特別好味！謝謝分享！
[版主回覆10/14/2011 12:36:56]聽人講同看資料都說有毒，尤其是未成熟的果，所以一定等成佢自己成熟爆開才使用。不過我不知是否一定要煮熟了就無毒，可惜至今我都未有機會試食過，不能告訴你味道如何！
好笑呀!!! 真係似外星人呀!!!!
ReplyDelete[版主回覆10/14/2011 12:37:26]係啊！哈哈！
MEI的形容＋分貼切!! 哈哈...果肉亦像人的肺部，話唔定..益肺？^^
ReplyDelete[版主回覆10/28/2011 10:13:41]我都好想試，不過本地餐廳都沒有這道菜式！step-daughter話佢朋友係半個牙買加人所以識煮，但我仍未有機會試。
[ariesg回覆10/26/2011 23:47:12]^^ MEI , 我山草藥！如果我响度一定等我試先！哈哈
[版主回覆10/26/2011 23:27:38]似肺=益肺？咁都得？good!! 哈哈！有機會試食真係要試試了！
粒果實真係好似外星人隻眼呀~
ReplyDelete[版主回覆10/28/2011 10:17:40]似喱！HA HA HA!! ^O^
個樣真蠱怪,個刻有無解體研究?
ReplyDelete