{2012} 067. 檸檬與橙

這是牙買加檸檬，早前都介紹過：(牙買加檸檬http://blog.yahoo.com/MEILINDOATBELIZE/articles/62176 )，現在是檸檬季節，日前朋友送來一袋，這全都是牙買加檸檬。當中有些驟眼看還以為是柑。所以我真是有理由相信這種檸檬是將〝柑樹嫁接到檸檬樹上〞繁殖出來的品種！



牙買加檸檬果肉橙色，果皮成熟也會變橙色，不知道的話真是會當把牠當是〝柑〞！但切開聞到氣味及果汁的味道都是檸檬的 ~ 好酸！

朋友一次送來廿多個，平時想要時就無，那麼酸的東西，一時間都不知怎消化牠！不想浪費朋友一番心意，於是把牠榨汁，放入製冰的容器，將牠製成冰粒，要時才拿出來用。

顏色似橙，好似好甜，不過真係好酸好酸！ ~ 好孫！好孫！
飲可樂時加一粒就變成檸樂，不用切檸檬，方便！

至於青檸，這裡的青檸有些也很大個，像黃色那種檸檬（西檸），但皮就很薄，下圖右下角的是青檸是。

下圖（1）橙；（2）牙買加檸檬；（3）青檸。

伯利茲人吃橙也很特別，可以買原個未去皮的，也可以買去了皮的。通常去皮後切開兩半的，很多人都是即買即邊行邊吃，吃時就拿著半個橙半咬半啜飲橙汁，橙汁啜乾就把〝橙殼〞丟掉！我是不會這樣買橙來吃的！這次的都是標個女買來的，事後我用來榨橙汁。橙汁顏色很淡，標說現在還未是當造的季節，橙仍很青嫩，所以一定會酸！是的，真是很酸，只比檸檬好少少而已！

我不喜歡像他們那樣吃橙，所以我自己吃就會去皮分開一片片來吃。但有時也會切成這樣給他們吃。

這裡雖然都好似全年都有橙買，但有時候會買到太嫩的，有時會買到太老的。橙成熟季節是大約十一月開始。你看下圖的橙，是今年三月買的，已過了橙季，太老了一半已乾了。這也不是問題，問題是注意左邊那個。

當我切去橙的外表皮時，一切無問題，但當我再進一步撕去白色外皮時，見到像發霉的灰藍顏色，第一個反應是立即看自己雙手，因為我以為是自己的手有顏色染到橙皮上，可是看清楚自己雙手沒問題後，就肯定是橙本身有問題！

那次買了六個橙，為了找出問題所在，於是我把其餘的橙也去皮，最後只有一個沒問題！雖然除了有灰藍的顏色之外，整個橙都沒有變壞的跡象，也沒有腐爛的氣味，但我還是不敢吃，並把有問題的都掉了。不排除那橙是放太久了，但這種情況我還是第一次見。

事後檢討，如果我吃橙是像本地人一樣，只去了表皮切開一半就啜橙汁，我是永遠不會發現橙會出現上述的〝懷疑變壞〞情況。
從此吃橙我更加會去皮，看清楚沒有異樣才敢吃！